Основные принципы здорового питания ребенка возрастом 1-3 года

1) Продолжать грудное вскармливание и на втором году жизни.
2) Рацион питания ребенка должен быть многообразный, ежедневно должен содержать свежие овощи и фрукты.
3) Рекомендованы нежирные сорта мяса, рыбы, печенка, яйца.
4) Продукты питания должны быть мягкими, кашеобразной гомогенной консистенции в виде пюре, суфле, тефтель, паровых котлет, а фрукты и овощи – мелко нарезаны. С появлением коренных зубов у детей, консистенция продуктов может быть такой, как у взрослых.
5) К 2-м годам в рационе питания ребенка молоко и молочные продукты должны быть обычной жирности (3,2% или 3,5%), а для детей старше 2-х лет рекомендуются молоко и молочные продукты со сниженным содержанием жира. Используют в рационе кисломолочные продукты.
6) Для профилактики йододефицитных состояний, при приготовлении еды, следует использовать йодированную соль.
7) Пища должна проходить тщательную кулинарную обработку и предлагаться ребенку не позже, чем через 30 минут после приготовления.